继续教育学院系新乡医学院二级机构，下设办公室、教务科、学籍科、学生科和培训科五个职能科室。
我校成人高等学历教育起步于1993年，1994年设立成人教育处，1997年更名为成人教育学院，2017年更名为继续教育学院。学院以“创建学习型继续教育学院”为建设目标，以“六个一流”即“一流教学、一流管理、一流服务、一流质量、一流效益、一流形象”为办学理念。以促进学校继续教育成功转型，实现非学历继续教育和学历继续教育协调发展。2004年在河南省普通高校成人高等教育检查评估工作中被评为优秀学校。2012年被教育部高校学生司评为全国高等教育学籍学历管理工作先进集体。2018年顺利通过成人高等教育试点评估。2019年当选为河南省成人高等教育研究会常务理事单位。
学院开设业余高起本临床医学、护理学2个专业；业余专升本临床医学、护理学、医学影像学、医学检验、麻醉学、口腔医学、药学、预防医学、法医学、儿科学共计10个专业。近年来，继续教育学院共获得省级教学和社会科学研究成果奖 16 项，地厅级科研成果和高教研究成果奖9 项；发表论文 168 篇，其中有 26 篇获优秀论文奖；参与编著和出版专著 80 余部，有 3 部著作分别获得省部级优秀图书奖。2004 年在河南省教育厅组织的成人高等教育教学检查评估工作委员会对全省首批11所普通高校成人高等教育检查评估工作中，新乡医学院成人教育学院评估结为“优秀”。同年学校成人教育学院业余临床专升本与护理专升本两个专业，被确定为我省首批成人高等教育教学改革试点专业。
展望未来，我们将进一步解放思想，深化改革，加强管理，在不断提高成人教育教学质量和办学效益的同时，加大岗位培训和继续教育的力度，努力办出特色，办出成效，再创新的辉煌。
